espace-vin-slider-image

Domaine Borie de Maurel

Minervois

Domaine Borie de Maurel  – Féline, Esprit d’Automne, Belle Aude, Sylla, Maxime

Le Domaine Borie de Maurel est conduit par Sylvie et Michel Escande. Il est situé à Félines dans le Minervois.  Ils sont devenus vignerons sur le tard… Michel Escande, féru de voile, laisse tomber sa passion en 1989, pour rentrer au pays avec sa femme.

domaineboriedemaurelespacevindesaintchinian            

Ils achètent alors 5 hectares de vignes, un chai et une bâtisse superbe mais un peu usée. Ils décident également de s’occuper des vignes familiales. C’est au fur et à mesure et en faisant preuve de ténacité Michel va apprendre son terroir, jusqu’à découvrir qu’il détient un véritable trésor. Ce que ses cuvées, à commencer par Sylla encensée par la presse internationale, ne vont pas tarder à démontrer, dès le début des années 90.

Même si le Domaine Borie de Maurel compte aujourd’hui 35 hectares, tout est resté comme au premier jour. Car ici tous les actes à la vigne comme à la cave sont manuels, du labour aux vendanges, lesquelles se déroulent usuellement quinze jours après les dates habituelles afin d’obtenir des raisins parfaitement mûrs.

Une des particularités du terroir de Borie de Maurel, c’est l’ extraordinaire diversité des sols. Ici c’est un véritable capharnaüm géologique! Exprimer son terroir, on le sait depuis longtemps à Borie de Maurel, c’est en respecter l’équilibre. Et donc mettre en place un système de culture également adapté à l’environnement. Ici, on n’a rien inventé, on se contente d’un peu de bon sens et de l’immense savoir hérité des Anciens. Fi des engrais et des insecticides dangereux tout au plus, les vignes sont amendées naturellement grâce au crottin des deux chevaux du domaine. Luna et Ninon, qui ont entamé en 2005 leur apprentissage du labour.

Vous l’aurez compris dans la famille Escande il n’y a pas de compromis. Un Domaine majeur du Languedoc.

Le site du Domaine

  • Domaine Borie de Maurel

    2016

    no promo

    12.50

  • Domaine Borie de Maurel

    2015

    no promo

    18.50

  • Domaine Borie de Maurel

    2015

    no promo

    27.50

  • Domaine Borie de Maurel

    2017

    no promo

    7.50