Domaine Rieffel

Alsace

Les vins du Domaine Rieffel: Kreuzel –  Rieffel Nature – Runz –  Sylvaner Zotzenberg Grand Cru  – Riesling Brandluft – Granite – Riesling Zotzenberg Grand Cru – Rieffel Sylvaner M  – Rock – Lâcher Prise  – Sur un Trapeze –  Gesetz Gewurztraminer –  Crémant d’Alsace

Situé à Mittelbergheim, au cœur du Bas-Rhin, le Domaine Rieffel s’impose aujourd’hui comme une référence incontournable pour les amateurs de vins d’Alsace authentiques. Sous l’impulsion de Lucas Rieffel, qui a repris l’exploitation familiale en 1996. Le domaine a opéré une mue profonde vers une viticulture respectueuse de l’environnement et du vivant.

Une philosophie tournée vers le vivant et le bio

Depuis 2009, le domaine est engagé dans une démarche d’agriculture biologique (certifié AB). Pour Lucas Rieffel, être vigneron en Alsace signifie avant tout accompagner la vigne sans la contraindre. Ce travail consciencieux à la vigne  labours légers, absence de produits de synthèse et respect de la biodiversité. Cela permet d’obtenir des raisins d’une grande pureté, reflet fidèle de la mosaïque de terroirs du secteur.

Le vin nature : l’expression pure du terroir

Le virage vers le vin nature (ou vinification peu interventionniste) est ici une quête de vérité. En cave, Lucas limite les intrants au strict minimum. La fermentation se fait par levures indigènes. Les élevages sont longs, souvent sur lies fines en vieux foudres de chêne ou barriques usagées, afin de ne pas masquer le fruit par le bois. De nombreuses cuvées sont vinifiées sans soufre ajouté, offrant une énergie et une digestibilité remarquables.