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Domaine de L’Ancienne Mercerie

Faugères

Les vins du Domaine de l’Ancienne Mercerie – Cuvée Couture, Les Petites Mains,Frou-Frou

Situé à Faugères, Nathalie et François Caumette conduisent le domaine de l’Ancienne Mercerie depuis les années 2000. Le domaine viticole s’étends sur 16 hectares de vigne Ainsi le nom du Domaine vient des aïeux de François et Nathalie dont un Grand Père était viticulteur, et une grand mère couturière talentueuse.

ancienne mercerie

Le vignoble est conduit selon les principes de l’Agriculture Biologique, et ce depuis les premières années. A la cave, les vinifications sont réalisées de la manière la plus naturelle possible. Ici, on ne cherche pas à intervenir sur le raisin et sa transformation. On cherche plutôt à accompagner le processus et ainsi à laisse faire la nature pour qu’elle puisse donner le meilleur d’elle-même. Ainsi, les levures indigènes se chargent de faire démarrer les fermentations. L’utilisation du soufre est réduite au minimum, tant durant les vinifications que lors de la mise en bouteille.

Le grand défilé haute couture de Faugères!!

Le site du Domaine

  • Domaine de L’Ancienne Mercerie

    2014

    no promo

    17.60

  • Domaine de L’Ancienne Mercerie

    2017

    no promo

    11.00