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Arômes Sauvages

Millésime :

2020

Prix : 12.40

Plus que 12 bouteilles en stock

12 en stock

Prix Propriété
Haute Valeur Environnementale

L'avis de Sylvain

Robe atramentaire apportée par l'Alicante Bouschet, cépage dit "teinturier" à la couleur rouge profonde. Au premier coup de nez c'est une explosion aromatique, de poivre, de fruit noir très mûr et écrasé, de thym, de fenouil. Une senteur un peu musquée nous rappelle… "Arômes Sauvages". Pour Gibiers, viandes maturées, ou pour amateurs de sensation forte à l'apéritif...

Appellation :

I.G.P Pays d'OC

Élevage :

En cuve

Cépages :

100% Alicante Bouschet

Vinification :

Vendanges manuelles à l’optimum de maturité.
Éraflage total. Vinification traditionnelle en cuve béton semi-enterrée. Macérations longues. Travail d’extraction par des délestages journaliers exclusivement.

Service :

15°

Garde :

5 à 7 ans

Contenance :

75 cl