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Copa Santa

Millésime :

2014

Prix : 21.00

Stock disponible : 6

6 en stock

L'avis de Sylvain

Robe pourpre intense, profondeur et concentration. Nez de fruits rouges et noirs, avec des notes d’épices et un fin boisé. La bouche ample s’ouvre sur des arômes intenses de fruits mûrs et d’épices douces. Une densité remarquable avec des tanins veloutés et une longue finale mentholée. Cette cuvée est l’expression du terroir de la Méjanelle, si singulier. Un grand vin, puissant, équilibré avec un fier caractère.

Appellation :

A.O.P Languedoc

Élevage :

15 mois en foudre de 35 HL « Tonnellerie Boutes » et « Stockinger », en barrique de 300 litres et en demi-muids de 500 litres.

Cépages :

83 % Syrah – 17 % Grenache

Vinification :

Egrappage total, foulage, cépages vinifiés séparément en cuves béton, vinification traditionnelle avec cuvaison de 4 à 5 semaines.

Service :

14° - 16°

Garde :

5 ans

Contenance :

75 cl