V
Millésime :
2019
Prix : 15.50 €
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L'avis de Sylvain
Attention, voilà un Grand Vin en provenance du Château Viranel à Saint Chinian! Une robe sombre, presque impénétrable, un nez puissant et complexe, sur les fruits noirs, fruits rouges et des notes de garrigue. Aucun doute, nous avons affaire à une très belle bouteille! La bouche est aussi sur le registre du magistral, quasi-explosive, sur la réglisse, les fruits noirs et le moka. A carafer une heure ou à attendre quelques années, et à apprécier sur une daube de joue de boeuf... C'est à tomber à la renverse!
Appellation :
AOC Saint Chinian
Élevage :
70% en cuves et 30% en fûts
Cépages :
60% Syrah – 40% Grenache
Winemaking :
Traditionnelle avec égrappage et macérations longues
Serving :
15°
Garde :
5 a 8 ans
Contenance :
75 cl
