Visite au Domaine Rieffel
Parenthèse enchantée à Mittelbergheim : l’équilibre selon Lucas Rieffel
Il y a des dégustations qui ressemblent à des discours marketing, et il y a celles qui ressemblent à une discussion entre amis, au rythme du vin qui coule dans les verres. Notre passage au Domaine Rieffel appartient clairement à la seconde catégorie. Accueillis par Lucas dans la superbe cour du domaine, nous avons découvert bien plus que des bouteilles.
Le Nature, sans le dogme!
Ce qui frappe d’abord chez Lucas Rieffel, c’est sa justesse. Ici, on travaille en « Nature », mais sans excès. Pas de déviances aromatiques ou de discours radicaux qui oublient le plaisir du palais. Lucas cherche la pureté, l’expression du terroir de Mittelbergheim, tout en gardant une précision technique impeccable. C’est du vin libre, certes, mais surtout du vin très bien fait.
La dégustation.
Assis dans la cour, nous avons vu défiler une partition alsacienne, où chaque cuvée semble raconter une parcelle.
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Les bulles : On a commencé en légèreté avec le Crémant d’Alsace et l’atypique Mister Pink, idéal pour réveiller les papilles. -
La quête du terroir : Le Riesling Brandluft et la cuvée Granite nous ont plongés dans la verticalité minérale. Mention spéciale pour le Riesling Zotzenberg Grand Cru, d’une complexité et d’une longueur impressionnantes.
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L’expression du Sylvaner : On a adoré le Rieffel Sylvaner M, qui redonne ses lettres de noblesse à ce cépage parfois sous-estimé.
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Énergie et liberté : Les noms parlent d’eux-mêmes : Rock, Lâcher Prise, Sur un Trapèze. Des vins de macéraation, qui osent, mais qui restent toujours digestes et droits.
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La gourmandise équilibrée : Le Gesetz Gewurztraminer prouve qu’on peut travailler ce cépage avec finesse.
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L’épilogue : La dégustation s’est terminée en beauté avec les cuvées Kreuzel, Rieffel Nature et Runz, confirmant cette belle impression de pureté du Pinot Noir qui semble être le fil rouge du domaine.
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Un Grand merci à Lucas pour cette belle dégustation. Une adresse a retenir pour quiconque passe par Mittelbergheim, l’arrêt n’est pas seulement conseillé, il est indispensable.