Arômes Sauvages

L'avis de Sylvain

Robe atramentaire apportée par l'Alicante Bouschet, cépage dit "teinturier" à la couleur rouge profonde. Au premier coup de nez c'est une explosion aromatique, de poivre, de fruit noir très mûr et écrasé, de thym, de fenouil. Une senteur un peu musquée nous rappelle… "Arômes Sauvages". Pour Gibiers, viandes maturées, ou pour amateurs de sensation forte à l'apéritif...