Les Terrasses Grillées 2010

L'avis de Sylvain

Les Terrasses Grillées 2010 du Domaine Moulinier est une cuvée 100% Syrah sur un coteau de schiste. La parcelle est situé à 300 mètres d'altitude avec une exposition nord-ouest. L'allongement du délai de la maturité apporte aux Terrasses grillées un équilibre idéal entre alcool et acidité. Un vin puissant et élégant dans lequel on retrouvera toujours beaucoup de fraîcheur. Le millésime 2010 équilibrée avec des saisons bien marquées. Le nez est intense avec des notes de fruits rouges très mur, épices très fines et une évolution assez incroyable tout en finesse! La bouche est étonnamment fraîche et complexe et pleine de tanin fondus à souhait. Très grand vin. A boire sur une belle côte de boeuf bien maturée.