Acutum

Millésime :

2018

Prix : 14.40

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L'avis de Sylvain

Acutum est une cuvée aux tanins ronds, bien enveloppés, très fruits noirs avec du charme et une longueur impressionnante de générosité, une simple daube de bœuf fera l'affaire, bravo Violaine et Xavier encore une fois pour cette identité Saint-Chinianaise.

Appellation :

A.O.C. Saint Chinian

Élevage :

12 mois en barrique.

Cépages :

60% Syrah – 20% Mourvèdre - 20% Grenache

Winemaking :

Traditionnelle avec macération de 4 semaines

Serving :

15°

Garde :

7 à 10 ans

Contenance :

75 cl