Acutum
Millésime :
2019
Prix : 14.20 €
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L'avis de Sylvain
Acutum est une cuvée aux tanins ronds, bien enveloppés, très fruits noirs avec du charme et une longueur impressionnante de générosité, une simple daube de bœuf fera l'affaire, bravo Violaine et Xavier encore une fois pour cette identité Saint-Chinianaise.
Appellation :
A.O.C. Saint Chinian
Élevage :
12 mois en barrique.
Cépages :
60% Syrah – 20% Mourvèdre - 20% Grenache
Winemaking :
Traditionnelle avec macération de 4 semaines
Serving :
15°
Garde :
7 à 10 ans
Contenance :
75 cl
