Vent d’Ouest

14.60€

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Prix propriété

Domaine :

Domaine de Cabrol

Millesime :

2018

Appellation :

AOC Cabardès

Élevage :

12 mois en cuve

Cépages :

60% Cabernet Sauvignon – Syrah – Grenache

Vinification :

Traditionnelle avec macérations de 4 semaines et égrappage.

Service :

14 à 16°

Garde :

6 à 8 ans

Contenance :

75 cl

Catégories : Promotion, Malepère - Cabardès, Languedoc Roussillon

L'avis de Sylvain

La cuvée Vent d'Ouest réalisée avec une dominante de cabernet-sauvignon associé au grenache et à la syrah offre un vin élégant et original. Les arômes fins et complexes sont dominés par des notes de garrigues, de fruits mûrs. En bouche, le vin est rond et puissant, avec des tanins très bien fondus. Il accompagnera à la perfection un carré d’agneau, à l'écrasé de pommes de terre.