Vent d’Est

19.20€

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Domaine :

Domaine de Cabrol

Prix propriété

Domaine :

Domaine de Cabrol

Millesime :

2021

Appellation :

AOC Cabardès

Élevage :

10 mois en cuve

Cépages :

60% Syrah – 30% Grenache – 10% Cabernet Sauvignon

Vinification :

Traditionnelle avec macérations de 2 semaines.

Service :

14 à 16°

Garde :

5 à 8 ans

Contenance :

75 cl

Catégories : Languedoc Roussillon, Malepère - Cabardès

L'avis de Sylvain

La cuvée Vent d'Est est l'une des deux cuvées phare du Domaine de Cabrol. D'un très beau rapport qualité prix, c'est un vin dense, sur des notes intenses de fruits noirs, fruits rouges, figues bien mûres, ainsi que sur des notes épicées (poivre, clou de girofle...). A attendre quelques années et à apprécier en compagnie d'une belle pièce de viande rouge avec une sauce au poivre...