Franc de Pied

32.80€

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Domaine :

Domaine Catherine & Pierre Breton

Prix propriété

Bio

Nature

Domaine :

Domaine Catherine & Pierre Breton

Millesime :

2022

Appellation :

AOP Bourgueil

Élevage :

En barriques

Cépages :

100% Cabernet-Franc

Vinification :

Egrappage total-Fermentation alcoolique en levures indigènes 3 semaines

Service :

14°C

Garde :

A boire ou garder 5 à 7 ans

Contenance :

75 Cl

Catégories : Nature, Vins bio, Loire

L'avis de Sylvain

La cuvée Franc de Pied du Domaine Catherine et Pierre Breton est un vin culte de la Loire, élaboré à partir de vignes non greffées, replantées sur sable et argile après l'épidémie de phylloxéra. Cette méthode confère au Cabernet Franc une pureté et une droiture singulières. Le nez est dominé par des notes de fruits rouges croquants, de poivron vert typique du cépage. En bouche, le vin est vif, digeste et d'une grande finesse. Ce vin très élégant se marie à merveille avec une cuisine légère et raffinée, des charcuteries fines, un tartare de bœuf, ou encore un poisson de rivière.