Julien Pilon

Vallée du Rhône

Les vins de Julien Pilon : On The Rhône Again – Les Maisons de Victor – Le Bruit des Vagues – Lône – Rue des poissonniers Paris18e – De l’Autre Rive  

L’Art des Grands Blancs du Rhône

Le Domaine, installé à Chavanay, est devenu en quelques années une signature incontournable pour les amateurs de vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Julien Pilon, riche d’expériences internationales, a choisi de se concentrer sur l’élégance et la précision, avec une prédilection affichée pour les vins blancs.

Le domaine travaille des appellations prestigieuses telles que Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage et Cornas. La philosophie de Julien repose sur le respect du terroir et la quête de la fraîcheur, évitant les élevages trop boisés pour laisser s’exprimer le fruit et la minéralité des sols de schistes et de granits.

Ses cuvées, souvent nommées de manière poétique comme « Lone » ou « Le Bruit des Vagues », se distinguent par une tension remarquable et une grande complexité aromatique. Que ce soit sur le cépage Viognier ou la Marsanne/Roussanne, les vins du domaine offrent une texture soyeuse et un équilibre parfait, plaçant Julien Pilon parmi l’élite de la nouvelle génération de vignerons rhodaniens.