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Domaine Moulinier

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Saint Chinian

Les vins du Domaine Moulinier  – Les Sigillaires, Les Terrasses Grillées, Tradition, Rosé, Viognier

Le Domaine Moulinier est situé au coeur du Languedoc, à 1 km du village de Saint-Chinian sur la commune de Pierrerue.  Son vignoble s’étend sur 30 ha de vignes  sur des coteaux de Schistes, Grès et Argilo-Calcaire.

domaine moulinier guyetstephaneespacevindesaintchinian                   Domaine Moulinier 2

C‘est au début des années 80 que, Guy Moulinier, enfant de Saint-Chinian, décide de réhabiliter certaines parcelles en coteaux, abandonnées par les générations précédentes car trop difficiles à travailler. C’est dans ces anciennes friches, devenues parcelles, qu’il planta les premiers ceps de Syrah à Saint Chinian.

Guy & Stéphane Moulinier cultivent ici, en lutte raisonnée, les cépages Syrah, Grenache et Viognier pour élaborer des vins d’AOC Saint Chinian. La vendange est précoce afin de préserver l’équilibre entre alcool et acidité afin d’élaborer des vins frais et élégants.

Le Domaine Moulinier élabore cinq cuvées. Un blanc issu de cépage Viognier, un rosé et trois rouges issus d’assemblage de Syrah et Grenache. L’assemblage de ces deux cépages apporte la complexité et l’équilibre caractéristique des vins du Domaine. Les cuvée Sigillaires et Terrasses Grillées sont élevées en barrique pendant 12 mois et 15 mois.

L’exploitation comprend aussi 5 hectares d’oliviers qui sont principalement des variétés originaires de la région. Olivière et Verdale se côtoient dans cette belle oliveraie. Le Domaine Moulinier mérite donc bien son nom. En effet, en occitan, le « moulinier » est celui qui fabrique l’huile d’olive. La récolte se fait manuellement au mois de novembre en fruité vert pour ainsi préserver au maximum les arômes variétaux des olives.

Le Domaine Moulinier est labellisé Haute valeur environnementale en 2018. Il est également en conversion en agriculture biologique depuis le millésime 2020.

« Il n’y a pas de notion de terroir sans homme » G. Moulinier.

Le Domaine Moulinier en est le parfait exemple. Car ici les vignerons sont fiers d’être Languedociens, ils ont le caractère forgé par la rigueur du travail de la terre et le rugby.

Le site du Domaine 

La vidéo du Domaine

 

 

  • -15%
    Prix Propriété
    Conversion agriculture biologique
    Haute Valeur Environnementale

    Domaine Moulinier

    2022

    40.00 €

    34.00

  • Prix Propriété
    Conversion agriculture biologique

    Domaine Moulinier

    2021

    no promo

    76.80

  • Prix Propriété
    Conversion agriculture biologique
    Haute Valeur Environnementale
    Sans sulfite ajouté

    Domaine Moulinier

    2022

    no promo

    8.00

  • Prix Propriété
    Bio

    Domaine Moulinier

    2022

    no promo

    21.00

  • Prix Propriété
    Bio

    Domaine Moulinier

    2022

    no promo

    35.00

  • Prix Propriété
    Conversion agriculture biologique
    Haute Valeur Environnementale

    Domaine Moulinier

    2022

    no promo

    21.00

  • Prix Propriété
    Conversion agriculture biologique
    Haute Valeur Environnementale

    Domaine Moulinier

    2021

    no promo

    39.00

  • Prix Propriété
    Conversion agriculture biologique
    Haute Valeur Environnementale

    Domaine Moulinier

    2020

    no promo

    21.00

  • Prix Propriété

    Domaine Moulinier

    2006

    no promo

    50.00

  • Prix Propriété

    Domaine Moulinier

    2000

    no promo

    50.00

  • Prix Propriété
    Bio

    Domaine Moulinier

    2023

    no promo

    8.20

  • Prix Propriété
    Conversion agriculture biologique
    Haute Valeur Environnementale

    Domaine Moulinier

    2022

    no promo

    6.80

  • Prix Propriété
    Conversion agriculture biologique
    Haute Valeur Environnementale

    Domaine Moulinier

    2022

    no promo

    8.00

  • Prix Propriété
    Conversion agriculture biologique
    Haute Valeur Environnementale

    Domaine Moulinier

    2021

    no promo

    12.80

  • Prix Propriété
    Haute Valeur Environnementale

    Domaine Moulinier

    2020

    no promo

    32.00

  • Rupture de stock
    Prix Propriété

    Domaine Moulinier

    2010

    no promo

    40.00

  • Prix Propriété

    Domaine Moulinier

    2005

    no promo

    50.00

  • Rupture de stock
    Prix Propriété
    Conversion agriculture biologique

    Domaine Moulinier

    2021

    no promo

    20.00

  • Prix Propriété
    Conversion agriculture biologique

    Domaine Moulinier

    2021

    no promo

    19.00