Le Domaine les Païssels est situé à Babeau sur des coteaux de schistes, dans l’aire d’appellation AOC Saint-Chinian. Marie Toussaint et Vivien Roussignol ont créé ce domaine en 2010. Le Vignoble s’étend sur 6 hectares de vignes hérités du Grand-père de Vivien. On y retrouve les cépages classique de l’appellation, le Grenache, la Syrah, le Carignan ainsi que le Mourvèdre.
Tout deux Œnologue de formation, ils élaborent ainsi des vins riches et puissant dans le respect de l’environnement. Marie et Vivien font partis des derniers vignerons arrivés sur l’appellation. Le Domaine est très prometteur car les premiers millésimes sont réussis. Un Domaine à suivre…
Domaine les Païssels
2022
Domaine les Païssels
2023
Domaine les Païssels
2022
Domaine les Païssels
2024
Découvrez notre cave à Saint Chinian
OUVERT 7J/7
Du Lundi au Samedi: de 09h à 12h15 et de 14h à 19h
Dimanche et JF: de 09h à 12h30 et de 14h30 à 18h30
JUILLET/AOUT: de 09h à 20h
Fermé le 01 Janvier
8 Avenue de Béziers
34360 SAINT CHINIAN
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