LE SECRET DE REMY ROUGE

L'Avis de Sylvain

Le secret de Rémy rouge est un vin puissant et élégant, issu d'une sélection parcellaire des meilleures vignes du domaine. Ce vin est l'expression du terroir d'Assignan, marqué par la chaleur méditerranéenne et l'influence des vents du nord. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices (poivre noir, clou de girofle) et de garrigue. A la dégustation, on découvre une attaque franche, des tannins charnus et bien fondus et une finale longue et persistante. Ce vin rouge accompagnera parfaitement une viande rouge grillée, un plat mijoté ou un fromage de caractère.