Une et Mille Nuits Rouge
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Domaine :
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Millesime :
2023
Appellation :
AOC Saint Chinian
Élevage :
Élevage total de 24 mois en foudre et demi-muids pour 50% du vin. Mise en bouteille sans collage ni filtration.
Cépages :
Carignan-Grenache-Syrah
Mourvèdre-Cinsault
Vinification :
Cuvaison de 70 à 90 jours selon le millésime. Pigeage au corps.
Service :
15°
Garde :
5 à 10 ans
Contenance :
75cl
L'avis de Sylvain
Une et Mille Nuits est un vin d'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûres sauvages. La bouche est concentrée, les tanins sont soyeux. A déguster sur des terrines de lapin au thym et aux tomates confites, une volaille fermière, un thon blanc aux anchois.
Informations complémentaires
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Domaine | Domaine Canet Valette |
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