Appellation :

AOC Saint Chinian

Élevage :

Élevage total de 24 mois en foudre et demi-muids pour 50% du vin. Mise en bouteille sans collage ni filtration.

Cépages :

Carignan-Grenache-Syrah
Mourvèdre-Cinsault

Vinification :

Cuvaison de 70 à 90 jours selon le millésime. Pigeage au corps.

Service :

15°

Garde :

5 à 10 ans

Contenance :

75cl