Skhistos Rouge

25.00€

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Domaine :

Domaine des Pradels-Quartironi

Prix propriété

Bio

Élevage Amphore

Domaine :

Domaine des Pradels-Quartironi

Millesime :

2020

Appellation :

AOP Saint-Chinian

Élevage :

En Jarre de grés

Cépages :

45% Carignan-45% Syrah-Grenache noir

Vinification :

Traditionnelle-Longue macération

Service :

14 à 16°c

Garde :

7 à 10 ans

Contenance :

75 Cl

Catégories : Rouge, Grands Vins, Amphore et Jarre, Vins Saint Chinian, Vins bio

L'avis de Sylvain

La cuvée Skistos Rouge du Domaine Quartironi est vinifiée et élevée en amphore de grès. Cette méthode d'élevage, sans apport boisé, permet une micro-oxygénation douce qui préserve la minéralité et la pureté du fruit. Le nez est expressif et généreux, dominé par les arômes de fruits noirs, les tanins sont veloutés et harmonieux, apportant une belle structure sans agressivité. Ce vin puissant et pur s'accorde parfaitement avec des plats de caractère : une côte de bœuf grillée ou des pièces de gibier, un gigot d'agneau .