L’Amphorique
Millésime :
2018
Prix : 28.00 €
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Prix Propriété
Bio
Elevage Amphore
L'avis de Sylvain
L’Amphorique est issu majoritairement du Cépage Carignan, on retrouve un nez complexe, des fruits noir confits aux arômes de garrigues et d’épices. Les tanins sont soyeux bien enrobés par la macération carbonique, ce qui nous donne un vin délicat et gourmand. Cette cuvée accompagnera parfaitement une jolie et tendre côte de veau de l’Aubrac. 2500 bouteilles
Appellation :
AOP Saint Chinian
Élevage :
12 mois en amphore
Cépages :
95% Carignan/ 5% Grenache
Vinification :
Vendanges manuelles en caissettes. Macération carbonique pour le Carignan. Traditionnelle pour le Grenache
Service :
18°C
Garde :
8 ans
Contenance :
75cl
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