
Caudomato
Millésime :
2020
Prix : 11.30 € 10.17 €
Bouteilles en stock
47 en stock

L'avis de Sylvain
Caudomato (la mate chaude en occitan) du Domaine de Cambis doit son nom à la parcelle dont il est issu, qui est la plus chaude de tout le Domaine. D'une belle complexité, il laisse transparaître son terroir de schiste avec des notes fumées, en bouche les tanins sont rond bien soutenus par l'acidité qui donne un bel équilibre à ce vin . A déguster dès maintenant avec bonheur sur une pièce de bœuf grillée aux herbes ou un sauté d'agneau au thym.
Appellation :
A.O.C Saint-Chinian
Élevage :
En cuve
Cépages :
Carignan – Grenache – Mourvèdre
Winemaking :
Traditionnelle avec macérations courtes
Serving :
14 à 16°
Garde :
5 ans
Contenance :
75 cl