L'avis de Sylvain

Sous les Cailloux des Grillons du Clos du Gravillas est un vin gourmand et croquant, aux notes de petits fruits noirs bien mûrs (myrtille, cassis...). Doté d'une matière fluide et vive, il n'en reste pas moins d'une belle densité grâce à une très bonne maturité du raisin. A apprécier dès maintenant sur une cuisine typiquement méditerranéenne (ratatouille, plats relevés d'herbes de provence...)