Mouscaillo
Millésime :
2021
Prix : 17.60 €
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Prix Propriété
Bio
Biodynamie
L'avis de Sylvain
Mouscaillo est un blanc en AOP Limoux sur le grand terroir calcaire de Roquetaillade à 400 mètres d'altitude. A dominante de Chardonnay assemblé au chenin blanc et un peu de Mauzac, il est un bel exemple de l'équilibre digne des grands vins blancs. Un nez riche, frais, brioché, fruité vous amènera vers une bouche longue, grasse, fraiche et d'une grande complexité. N'hésitez pas à le carafer. Bravo pour ce beau flacon digne des grands blancs !!!!
Appellation :
AOP Limoux
Élevage :
11 mois sur lies fines en demi-muids puis 12 mois en bouteilles
Cépages :
90% Chardonnay-Chenin blanc-Mauzac
Vinification :
Débourbage à froid puis fermentation en demi-muids
Service :
10°C
Garde :
5 ans
Contenance :
75 Cl
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