Les Dimanches
Millésime :
2019
Prix : 20.40 €
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Prix Propriété
Bio
L'avis de Sylvain
Les Dimanches doit son nom au fait que les vendanges se fassent entre amis les dimanches. Il nous amène sur des arômes floraux, de fruits comptés et d'épices douces. La bouche retranscrit parfaitement la notion de fruit, de terroir avec une fraîcheur digne des grands vins. Vigneronne en Agriculture Biologique Sophie vous permettra de boire son vin sur des plats en sauce, voir aussi une cuisine orientale. Bravo Sophie pour ce savoureux breuvage!!!
Appellation :
AOC Corbières
Élevage :
En cuve
Cépages :
70% Carignan - 15% Syrah - 8% Grenache noir - 7% Mourvèdre
Vinification :
Les grappes sont égrenées et foulées. Cuvaison de 20 jours. 2 pigeages manuels chaque jour, jusqu'à immersion totale du chapeau de marc. Assemblage partiel des cépages à l'encuvage.
Service :
15°
Garde :
5 ans
Contenance :
75 cl
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