Les Cabrioles
Millésime :
2018
Prix : 27.10 €
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Prix Propriété
Bio
Biodynamie
L'avis de Sylvain
Généreux et puissant, les Cabrioles du Domaine des 2 Anes est doté d'une matière toute en dentelle, et ce malgré l'intensité de ses arômes. Un nez sur les fruits mûrs (groseille, cassis...) et une bouche plutôt sur les épices, le moka, les fruits à noyaux, avec toujours cette finale fraîche un peu mentholée... Un vin de grande garde, sans aucun doute, mais qui saura se livrer après un bon carafage, sur une côte de bœuf par exemple.
Appellation :
AOC Corbières
Élevage :
En cuve bois tronconique
Cépages :
Mourvèdre – Carignan
Vinification :
Traditionnelle avec macérations de 5 à 6 semaines
Service :
15°
Garde :
10 ans
Contenance :
75 cl
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