Domaine La Maurine

Saint Chinian

Les vins du Domaine La Maurine – Viognier, Rachel, Engouement, Galopins

Le Domaine la Maurine est situé à à Causse et Veyran, petite commune sur l’aire d’appellation AOP saint Chinian. Sébastien Collot y exploite les 22 ha de vignes en agriculture biologique.

Sébastien Collot Domaine la Maurine

C’est un homme du Terroir qui marche dans les pas de Paul, son grand père. Il cultive ses vignes comme il était sur un terrain de rugby, avec beaucoup de générosité et d’abnégation. Son terroir composé essentiellement de Côteaux est rude, ça tombe bien Sébastien l’est aussi. Depuis quelques années il maitrise l’enherbement de ses vignes avec son propre troupeau de moutons. Il a choisi cette méthode pour allez au bout de son engagement en Agriculture Biologique. L’encépagement est composé des cépages principaux de l’appellation Saint Chinian: syrah, grenache,  carignan et mourvèdre pour les vins rosé et rouges et viognier pour le blanc. Ses vins sont le reflet de ce travail, ils ont une véritable identité, on retrouve dans chacune de ses cuvées le caractère de ce terroir si généreux. Un personnage et des vins à découvrir absolument!