Couture
Millésime :
2017
Prix : 18.00 €
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L'avis de Sylvain
La Cuvée Couture est le grand vin du Domaine l'Ancienne Mercerie, un vin déjà très accessible, avec une belle complexité. Au nez, ce sont les fruits noirs qui dominent, les fruits rouges sont présents également, soutenus par des notes d'épices douces. La bouche est ample, d'une belle franchise, et s'étire dans une finale plus qu'honorable, sur les épices. Les tanins sont souples, suaves, bien intégrés. A apprécier dès maintenant après une heure de carafe sur un sauté d'agneau au thym...
Appellation :
AOP Faugères
Élevage :
18 mois d'élevage dont 12 en demi muids de 1 à 3 vins.
Cépages :
40% Carignan - 30% Grenache - 30% Syrah
Winemaking :
Traditionnelle en rouge, longue cuvaison.
Serving :
14° à 16°
Garde :
7 à 10 ans
Contenance :
75 cl
