Calvados Hors d’Age
Millésime :
Hors d'Age
Prix : 60.55 €
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L'avis de Sylvain
Nez : fin et complexe, légèrement boisé. Arômes de pomme et de banane, notes florales. Bouche : Attaque moelleuse, équilibrée, arômes de pommes mures. Notes boisées.
Appellation :
Calvados Pays d'Auge Controlée
Élevage :
Elevé au minimum 6 ans en fûts de chêne avec 25% de barriques neuves.
Cépages :
80% de pommes douces amères - 20% de pommes acidulées
Vinification :
Fermentation du jus de pomme qui vas donner le cidre. Après un temps de repos de 6 mois, on commence le processus de la double distillation. La première distillation donne la petite eau à 30% d'alcool puis la seconde distillation qui donnera le calvados.
Service :
20°
Garde :
20 à 30 ans
Contenance :
70 cl
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Rupture de stock -
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