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Calvados 12 ans

Millésime :

12 ans

Prix : 69.00

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L'avis de Sylvain

Nez : complexe, notes de café grillé, de pomme confite, de vanille. Bouche : fruitée, douce, avec une légère amertume.

Appellation :

Calvados Pays d'Auge Controlée

Élevage :

Elevé minimum 12 ans en fûts de chêne de 400 litres avec 25% de barriques neuves.

Cépages :

80% de pommes douces amères - 20% de pommes acidulées

Winemaking :

Fermentation du jus de pomme qui vas donner le cidre. Après un temps de repos de 6 mois, on commence le processus de la double distillation. La première distillation donne la petite eau à 30% d'alcool puis la seconde distillation qui donnera le calvados.

Serving :

14°

Garde :

20 à 30 ans

Contenance :

70 cl