Informations complémentaires
Domaine | Domaine Louis Dupont |
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69.00€
3 en stock
Domaine :
Domaine :
Millesime :
12 ans
Appellation :
Calvados Pays d'Auge Controlée
Élevage :
Elevé minimum 12 ans en fûts de chêne de 400 litres avec 25% de barriques neuves.
Cépages :
80% de pommes douces amères - 20% de pommes acidulées
Vinification :
Fermentation du jus de pomme qui vas donner le cidre. Après un temps de repos de 6 mois, on commence le processus de la double distillation. La première distillation donne la petite eau à 30% d'alcool puis la seconde distillation qui donnera le calvados.
Service :
14°
Garde :
20 à 30 ans
Contenance :
70 cl
L'avis de Sylvain
Nez : complexe, notes de café grillé, de pomme confite, de vanille. Bouche : fruitée, douce, avec une légère amertume.
69.00€
3 en stock
Domaine :
Millesime :
12 years
Appellation :
Calvados Pays d'Auge Controlée
Élevage :
Aged at least 12 years in 400L oak casks with 25% of new barrels.
Cépages :
80% of bitter apples - 20% of sour apples
Vinification :
Apple juice fermentation which will give cider. After a 6-month rest period, the process of dual distillation starts.
The first distillation produces "la petite eau" at 30% then the second distillation makes the calvados.
Service :
14°
Garde :
20 to 30 years
Contenance :
70 cl
Domaine | Domaine Louis Dupont |
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