Les Sorcières

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Prix propriété

Domaine :

Domaine du Clos des Fées

Millesime :

2021

Appellation :

AOP Côtes du Roussilon

Élevage :

8 mois en cuve

Cépages :

50% Syrah - 30% Grenache - 20% Carignan

Vinification :

Macération pré-fermentaire à basse température en cuves inox, macérations de 15 à 21 jours avec extraction douce et contrôle des températures.

Service :

15°

Garde :

5 ans

Contenance :

75 cl

Catégories : Languedoc Roussillon, Vins du Roussillon

L'avis de Sylvain

La cuvée Les Sorcières du Domaine du Clos des Fées est un vin à dominante de Syrah avec du Grenache et du Carignan plantés sur des sols Argilo-Calcaire. Il est accès sur un maximum de fruit ce qui lui apporte beaucoup de rondeur mais aussi une très belle fraîcheur.