Saint Sylvestre Blanc

L'avis de Sylvain

La cuvée Saint Sylvestre Blanc dégage au premier nez un belle complexité aromatique ou se mêle le côté fruit blanc de la Marsanne et du viognier au caractère floral de la Roussanne. l'élevage et bien fondu et ne masque pas le côté variétal des cépages. En bouche l'élevage apporte du gras, un vin tout en équilibre grâce à sa finale très fraîche. Conviendra avec des Filets de rougets poêlés à l'ail et au persil