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Saut de Côte

Millésime :

2007

Prix : 38.40

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L'avis de Sylvain

Saut de Côte, grand vin du Languedoc. Le vigneron Alain chabanon produit un vin puissant et tonique, une finale qui emplit la bouche, non dénuée d'une certaine austérité apportée par un tanin visible.

Appellation :

A.O.C Coteaux du Languedoc

Élevage :

36 mois d'élevage en oeufs béton

Cépages :

Mourvèdre-Syrah

Vinification :

Traditionnelle en rouge, macération 5 semaines.

Service :

14 à 16°

Garde :

10 ans

Contenance :

75 cl