Verticale Terrasses Grillées
 

Verticale Terrasses Grillées

210.00€

4 en stock

Domaine :

Domaine Moulinier

Domaine :

Domaine Moulinier

Millesime :

2001 - 2010 - 2015 - 2018 - 2022

Appellation :

AOC Saint Chinian

Élevage :

15 mois en barrique 50% neuve 50% 1 vin

Cépages :

Syrah

Vinification :

Vendange et tri manuel. Egrappage total. Cuvaison de 1 mois avec chapeau de marc immergé.

Service :

16°C

Garde :

15 ans

Contenance :

75 cl

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L'avis de Sylvain

La verticale Terrasses Grillées du Domaine Moulinier est un voyage sensoriel au cœur de l'appellation Saint-Chinian. Ce 100% Syrah, né sur des terroirs de schistes escarpés, exprime avec brio l'identité de chaque millésime. Les années jeunes dévoilent une puissance sauvage, marquée par le poivre noir, la violette et un boisé torréfié élégant. Avec le temps, la fougue s'apaise : les tanins se fondent, laissant place à des notes complexes de tapenade, de cuir et de fruits noirs confits. Cette dégustation successive révèle la régularité exemplaire du domaine et la capacité de la Syrah à défier les années en conservant une fraîcheur minérale typique.

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