Les Terrasses Grillées 2006

L'avis de Sylvain

Les Terrasses Grillées 2006 du Domaine Moulinier est une cuvée 100% Syrah sur un coteau de schiste. La parcelle est situé à 300 mètres d'altitude avec une exposition nord-ouest. L'allongement du délai de la maturité apporte aux Terrasses grillées un équilibre idéal entre alcool et acidité. Un vin puissant et élégant dans lequel on retrouvera toujours beaucoup de fraîcheur. Le millésime 2004 en est le parfait exemple, après 16 ans de garde les tanins sont soyeux, l'équilibre du vin est là pour vous régaler sur une bonne côte de boeuf.