La Régalade

L'avis de Sylvain

La Régalade du Domaine de la Bosque sur un sol schisteux porte bien son nom, sur un assemblage de grenache noir et de cinsault, sa finesse de tannins, son équilibre et son fruit régaleront vos papilles immédiatement. Le nez sur le fruit et les épices tendront vers une bouche ronde, fraiche et équilibrée. Un beau magret de canard, un pigeon rôti ou encore une simple entrecôte mettront en valeur ce joli vin rouge très identitaire du terroir de Saint-Chinian. Bravo à Olivia et Maxime pour ce beau représentant de l'appellation Saint-Chinian.