LA CHAPELLE SAINT PIERRE ROUGE

L'Avis de Sylvain

La cuvée La Chapelle Saint Pierre rouge est le vin haut de gamme du domaine. Elle est issue d'une sélection des meilleures parcelles de Syrah et de Grenache. Le vin est élevé pendant 12 mois en demi-muid, ce qui lui confère une grande complexité, une belle structure ainsi que de jolis tanins fondus. La robe est rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez présente arômes complexes de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices (poivre noir, clou de girofle), de garrigue et de réglisse. L'attaque est franche, la bouche est ample et charnue, tanins soyeux, finale persistante sur des notes de fruits rouges et d'épices.