Kalliope Rosé

L'avis de Sylvain

Kalliope Rosé du Domaine de Cambis dévoile une robe rose pâle aux reflets saumonés, d'une limpidité cristalline. Au nez, le bouquet aromatique intense et complexe s'épanouit, dominé par des notes d'agrumes frais (pamplemousse et citron vert) et de fruits rouges (fraise et framboise). Des nuances florales et d'amande amère apportent une touche de sophistication. L'attaque est franche et fraîche, révélant une belle vivacité. La bouche est charnue et gourmande, avec des saveurs de fruits rouges et d'agrumes qui se mêlent harmonieusement. La finale est persistante, sur des notes minérales et salines. Ce vin rosé s'accordera à merveille avec une grande variété de plats. Il sera parfait à l'apéritif, accompagné de tapas, de salades composées ou de charcuterie. Il sublimera également les poissons grillés, les viandes blanches et la cuisine méditerranéenne.