Causse du Bousquet

Millésime :

2017

Prix : 15.20 € 13.68

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L'Avis de Sylvain

La profondeur et le côté terrien, très minéral des beaux terroirs argilo-calcaires de Saint-Chinian, s'expriment ici à plein. La fin de bouche est remarquable de précision, avec la fraîcheur attendue, que dire à part c'est bon. Bravo Isabelle et Mathieu pour cette précision !!!

Appellation :

A.O.C Saint-Chinian

Élevage :

80% en barriques et 20% en cuves

Cépages :

60% Syrah - Grenache - Carignan - Mourvèdre

Winemaking :

Egrappage, extractions douces, levures indigènes

Serving :

14 à 16°

Garde :

5 à 10 ans

Contenance :

75 cl