Aimadis
 

Aimadis

16.00€

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Domaine :

Domaine des Jougla

Prix propriété
Bio

Domaine :

Domaine des Jougla

Millesime :

2021

Appellation :

AOP Saint Chinian

Élevage :

12 mois en fûts de chêne

Cépages :

50% Syrah - 50% Mourvèdre

Vinification :

Traditionnelle

Service :

18°c

Garde :

5 à 7 ans

Contenance :

75 cl

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L'avis de Sylvain

La cuvée Aimadis du Domaine des Jougla, dont le nom signifie "aimable" en Occitan, est un rouge de Syrah et Mourvèdre, Le nez est complexe et gourmand, sur des notes de fruits noirs confits et de légères touches boisées et balsamiques issues de l'élevage. En bouche, la matière est chaleureuse et très ronde. Les tanins sont soyeux et bien fondus, Ce vin puissant mais délicat est parfait pour des accords gastronomiques. Il sublime les viandes rouges grillées, le bœuf en sauce ou un magret de canard.

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