Une et Mille Nuits Rouge

14.50€

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Domaine :

Domaine Canet Valette

Prix propriété

Bio

Biodynamie

Domaine :

Domaine Canet Valette

Millesime :

2023

Appellation :

AOC Saint Chinian

Élevage :

Élevage total de 24 mois en foudre et demi-muids pour 50% du vin. Mise en bouteille sans collage ni filtration.

Cépages :

Carignan-Grenache-Syrah
Mourvèdre-Cinsault

Vinification :

Cuvaison de 70 à 90 jours selon le millésime. Pigeage au corps.

Service :

15°

Garde :

5 à 10 ans

Contenance :

75cl

Catégories : Languedoc Roussillon, Vins Saint Chinian, Vins bio

L'avis de Sylvain

Une et Mille Nuits est un vin d'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûres sauvages. La bouche est concentrée, les tanins sont soyeux. A déguster sur des terrines de lapin au thym et aux tomates confites, une volaille fermière, un thon blanc aux anchois.