L'avis de Sylvain

La Terre de mon Père est l'une des grandes cuvées du Clos Bagatelle. Un vin fin, racé , un nez complexe et riche. Arômes de fruits rouges, de garrigue. Note de café, de chocolat. En bouche, une attaque fraîche, des tanins soyeux, on retrouve les arômes de fruits rouges. Belle longueur. Il accompagnera un gigot d’agneau ou des palombes rôtis. Un grand classique de l'appellation Saint-Chinian!!!