L'avis de Sylvain

Carpe Diem du Mas Thélème est un vin charnu, à la robe dense et profonde. Il réunit tout ce qu'on peut attendre d'un vin du Pic Saint Loup: un nez de garrigue et de fruits noirs, une bouche dense mais fraîche, notes réglissées et poivrées... Une belle complexité associé à une grande élégance! A apprécier dès maintenant sur un filet de bœuf sauce au poivre.