L'avis de Sylvain

Lo Molin signifie "le moulin" en occitan. On retrouve là un assemblage de cépages du Sud-Ouest entre le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Il reste dans l’esprit et la tradition d’Hildegard Horat en matière, fraîcheur et complexités sans aucune ressemblance avec les vins du Sud-Ouest. Il accompagnera vos plats en sauce d’hiver et vieillira sans soucis 10 ans ….