Les Terres Salées

L'avis de Sylvain

Les Terres Salées de Christophe Barbier (Domaine de Simonet) est un Blanc de Gastronomie. Ses arômes d'agrumes (pamplemousse...) et sa bouche saillante et droite, qui s'étire en longueur sur une finale saline, en font un partenaire de choix pour les produits de la mer. Les plus patients seront récompensés car, bien que très accessible de suite, il saura se montrer encore plus époustouflant de complexité après quelques années de cave.