La Grange

L'avis de Sylvain

La Grange est une sélection des meilleurs raisins faite sur l'ensemble des cépages du Domaine. C'est en quelque sorte la cuvée qui représente au mieux le vignoble de la Grange de 4 Sous. Hildegard nous gratifie d'une cuvée avec une fraîcheur et une élégance de tanins digne des plus grands vins. Cette cuvée mérite un bon passage en carafe pendant 3 heures avant dégustation ou pour les plus patients, l’oublier quelques années en cave afin que ces tanins s’assouplissent... A cela vous y rajouté une bonne côte de bœuf simplement grillée et que du bonheur !!!