Solus
Millésime :
2021
Prix : 21.50 €
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Prix Propriété
Bio
Biodynamie
Elevage Amphore
L'avis de Sylvain
La cuvée Solus sur le terroir de Boutenac est une des grandes cuvées de l'AOP Corbières. Puissant ,riche et complexe, le nez se joue sur des notes d'épices, de fruit noirs er de garrigue. La bouche est puissante avec des tannins soyeux, mûrs et enrobés. Sa complexité demandera des plats d'hiver en sauce , épicés ou encore des gibiers. A découvrir et à mettre en cave pour quelques années .
Appellation :
A.O.C Corbières Boutenac
Élevage :
10 mois en barrique sur 65% du volume
35% du volume en cuve béton/amphore en grès
Cépages :
40% Carignan - 40% Mourvèdre - 20% Syrah
Vinification :
Récolte à la main
Traditionnelle en rouge
Service :
15°C
Garde :
10 ans
Contenance :
75 cl
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