Arômes Sauvages
12.60€
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Domaine :
Domaine :
Millesime :
2020
Appellation :
I.G.P Pays d'OC
Élevage :
En cuve
Cépages :
100% Alicante Bouschet
Vinification :
Vendanges manuelles à l’optimum de maturité.
Éraflage total. Vinification traditionnelle en cuve béton semi-enterrée. Macérations longues. Travail d’extraction par des délestages journaliers exclusivement.
Service :
15°
Garde :
5 à 7 ans
Contenance :
75 cl
L'avis de Sylvain
Robe atramentaire apportée par l'Alicante Bouschet, cépage dit "teinturier" à la couleur rouge profonde. Au premier coup de nez c'est une explosion aromatique, de poivre, de fruit noir très mûr et écrasé, de thym, de fenouil. Une senteur un peu musquée nous rappelle… "Arômes Sauvages". Pour Gibiers, viandes maturées, ou pour amateurs de sensation forte à l'apéritif...
Informations complémentaires
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Domaine | Château Viranel |
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