295 Pieds

L'avis de Sylvain

295 Pieds est l'altitude des parcelles mais dans le jargon de l'aviation. Ancien pilote de ligne Jérôme Perruchot à fait le choix avec son épouse de ce lancer dans un nouveau métier de vigneron. Il achète des vignes sur la commune de Cruzy sur des sols argilo-calcaire avec des cépages locaux que sont le cinsault, le Carignan et le grenache noir. Cette cuvée est une sélection de vieux cinsault de 50 ans cépage emblématique du Languedoc, il vous donnera un vin rouge souple , gourmand ,avec des tannins très élégants et une fraicheur magnifique des terroirs calcaires. Facile à boire un peu rafraichis, il harmonisera avec plaisir vos grillades , vos apéritifs, un poulet rôti ou encore une sardinades. Bravo aux vignerons pour ce prometteur premier millésime!!!