Nature
Le concept de Vin Nature n’est pas réglementé comme le bio, mais il incarne une philosophie radicale de l’intervention minimale. Ses origines modernes se trouvent dans le Beaujolais dans les années 1980, autour de figures comme Jules Chauvet et de vignerons comme Marcel Lapierre. Ils prônaient un retour aux méthodes ancestrales : un vin issu de raisins biologiques et sans aucun intrant œnologique ajouté en cave.
La définition clé du Vin Nature réside dans le principe « Rien d’ajouté, rien de retiré ». Cela signifie : vendanges manuelles, fermentation uniquement avec les levures indigènes présentes naturellement sur la pellicule du raisin, et un sulfitage souvent nul (ou extrêmement faible). Le but est de laisser le terroir s’exprimer de la manière la plus pure et authentique possible.
Ce mouvement, souvent qualifié de « vin vivant », a explosé en popularité depuis les années 2000. Le Vin Nature est désormais recherché par les amateurs du monde entier pour son goût singulier, sa buvabilité et son engagement envers une viticulture écologique. Il représente une véritable contre-culture dans l’univers du vin.
Le concept de Vin Nature n'est pas réglementé comme le bio, mais il incarne une philosophie radicale de l'intervention minimale. Ses origines modernes se trouvent dans le Beaujolais dans les années 1980, autour de figures comme Jules Chauvet et de vignerons comme Marcel Lapierre. Ils prônaient un retour aux méthodes ancestrales : un vin issu de raisins biologiques et sans aucun intrant œnologique ajouté en cave.
La définition clé du Vin Nature réside dans le principe "Rien d'ajouté, rien de retiré". Cela signifie : vendanges manuelles, fermentation uniquement avec les levures indigènes présentes naturellement sur la pellicule du raisin, et un sulfitage souvent nul (ou extrêmement faible). Le but est de laisser le terroir s'exprimer de la manière la plus pure et authentique possible.
Ce mouvement, souvent qualifié de "vin vivant", a explosé en popularité depuis les années 2000. Le Vin Nature est désormais recherché par les amateurs du monde entier pour son goût singulier, sa buvabilité et son engagement envers une viticulture écologique. Il représente une véritable contre-culture dans l'univers du vin.
Affichage de 1–10 sur 28 résultatsTrié par popularité
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Prix propriété
Bio
Nature
Arabesque
Domaine Bordes
2023
-
Prix propriété
Bio
Nature
Les Narys
Domaine Bordes
2022
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Prix propriété
Bio
Biodynamie
Élevage Amphore
Le Presbytère
Mas d’Alezon
2024
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Prix propriété
Bio
Élevage Amphore
Nature
RuptureLes Grèzes
Domaine Bordes
2023
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Prix propriété
Nature
Mangourass
Thomas Chany
2023
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Prix propriété
Bio
Biodynamie
Pinot Noir de Clovallon
Domaine de Clovallon
2023
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Bio
Nature
RuptureCrémant d’Alsace Rieffel
Domaine Rieffel
2020
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Prix propriété
Nature
Les Trémières
Thomas Chany
2023
-
Nature
Saint-Joseph
Domaine Dard et Ribo
2022
-
Prix propriété
Bio
Sans Sulfite Ajouté
NaturePromo 20%
Naturamania
Château Coupe Roses
2022